一、化學(xué)名: 磷酸氫二鉀
二、分子式: K2HPO4,K2HPO4· 3H2O
三、分子量: 無(wú)水物:174.18;三水物:228.22
四、CAS: 無(wú)水物:7758-11-4;三水物:16788-57-1
五、性狀:無(wú)色或白色正方晶體粉末或顆粒,易潮解,呈堿性不溶于乙醇,1﹪水溶液的PH值約為9。
六、用途: 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。
七、包裝: 內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸: 本品應貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過(guò)程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。
質(zhì)量指標 | Specification | GB 1886.334-2021 | FCC VII |
含量(以干基計),w/% ≥ | Content(On dry basis), w/% ≥ | 98.0 | 98.0 |
砷(As),mg/kg ≤ | Arsenic(As),mg/kg ≤ | 3.0 | 3.0 |
氟化物(以F計),mg/kg ≤ | Fluoride(as F),mg/kg ≤ | 10.0 | 10.0 |
重金屬(以Pb計),mg/kg ≤ | Heavy metal(as Pb),mg/kg ≤ | 10 | ——— |
水不溶物(以干基計),w/% ≤ | Insoluble substances(On dry basis),w/%≤ | 0.2 | 0.2 |
鉛(Pb),mg/kg ≤ | Lead (Pb),mg/kg ≤ | 2.0 | 2.0 |
干燥減量,w/% | K2HPO4 ≤ | Loss on drying,w/% | K2HPO4 ≤ | 2.0 | 2.0 |
K2HPO4·H2O | Loss on drying,w/% | K2HPO4·H2O | 22.0-26.0 | ——— |
pH值(10g/L溶液) | pH value (10g/L Solution ) | 9.0±0.4 | ——— |