一、化學(xué)名: 檸檬酸銨,檸檬酸三銨
二、分子式: C6H17N3O7
三、分子量:243.22
四、CAS:3458-72-8
五、性能:白色晶體或結晶性粉末。易溶于水,稀出游離酸。
六、用途:緩沖劑、乳化鹽。EEC主要用于干酪加工。
七、包裝: 內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸:本品應貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過(guò)程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。
質(zhì)量指標 | Specification | E380 | FCC VII |
含量,w/% ≥ | Assay(C6H17N3O7),w/% ≥ | 97.0 | 97.0 |
草酸鹽 (以草酸計),w/% ≤ | Oxalate(As oxalic acid),w/% ≤ | 0.04 | Pass test |
砷(As),mg/kg ≤ | Arsenic, mg/kg ≤ | 3 | ——— |
鉛(Pb),mg/kg ≤ | Lead,mg/kg ≤ | 2 | 2 |
汞(Hg),mg/kg ≤ | Mercury,mg/kg ≤ | 1 | ——— |