化 學(xué) 名: | 檸檬酸鈣 |
英文名稱(chēng): | Calcium Citrate |
分 子 式: | Ca3(C6H5O7)2·4H2O |
分 子 量: | 570.5 |
CAS NO: | 813-94-5 |
性 能: | 白色粉末,無(wú)臭,稍有吸濕性,極難溶于水,幾乎不溶于乙醇,結晶水加熱至100℃漸失去水分,120℃時(shí)完全失水。 |
包 裝: | 內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。 |
貯存與運輸: | 本品應貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過(guò)程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。 |
用途: | 在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑。 |
其他信息: | 質(zhì)量指標GB17203-1998含量(以干基計),w/%98.0-100.5.0砷(As), mg/kg ≤3鉛(Pb), mg/kg ≤5氟化物(以F計) ,w/% ≤30重金屬(以P b計),mg/kg ≤20干燥失重,w/%10.0-13.3鹽酸不溶物,w/% ≤0.2溶解澄清度合格 |