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醋酸鈉無(wú)水

一、化學(xué)名：乙酸鈉

二、分子式：C2H3NaO2 ；C2H3NaO2·3H2O

三、分子量：無(wú)水物：82.03；三水物：136.08

四、CAS:  無(wú)水物：127-09-3；三水物：6131-90-4

五、性狀：結晶品（三水）為無(wú)色透明結晶或白色結晶粉末，無(wú)水物為白色結晶性粗粉或塊狀，無(wú)臭，稍有醋樣氣味。結晶品相對密度1.45，在溫暖干燥的空氣中易風(fēng)化，1g約溶于0.8mL水和19mL乙醇。無(wú)水品相對密度1.528，熔點(diǎn)324℃，吸濕性很強，1g約溶于2mL水中。

六、用途：緩沖劑、調味劑、pH值調節劑、增香劑、呈味劑等。

七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋25kg。

八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。

質(zhì)量指標SpecificationGB 30603—2014FCC VII
含量（以干基計）， w/%Content(As Dry Basis), w/%≥98.599.0-101.0
酸度和堿度Acidity and Alkalinity通過(guò)試驗————
鉛（Pb），mg/kg           ≤Lead (As Pb), mg/kg              ≤22
堿度，w/%               ≤Alkalinity, w/%   ≤Anhydrous————0.2
Trihydrate————0.05
干燥失重，w/%無(wú)水品  ≤Loss on Drying, w/%Anhydrous ≤2.01.0
結晶品Trihydrate36.0-42.036.0-41.0
鉀化合物Potassium Compound通過(guò)試驗Pass Test

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